Caractéristiques des années viticoles

2009
Après un hiver bien froid et enneigé, la végétation se réveille très vite, et dès le 10 avril, on trouve des températures maximales de plus de 20° , provoquant ainsi un débourrement très précoce le 13 avril. Un mois de mai très chaud avec des maximas dépassant 30°, suivi d'un été plus chaud que la moyenne a maintenu une avance de maturité de 7 jours environ. La pluviométrie modérée a été heureusement favorable au raisin et défavorable aux maladies de la vigne. Une fin d'été et des vendanges sans pluies ont permis de récolter des raisins totalement sains, avec des sondages records !

2008
Tout au long de la période de végétation, la vigne a bénéficié d'un climat modéré lui garantissant un développement harmonieux. Et pourtant, il neige encore en plaine au début avril, repoussant ainsi le débourrement jusqu'au 27 avril, ce qui correspond à un retard de 9 jours sur la moyenne décennale. Le mois de mai apporte ensuite toute la chaleur qui avait manqué jusque-là. Ce sera d'ailleurs un mois plus chaud que la moyenne. La croissance de la vigne progresse ainsi sans anicroche. La plein floraison est atteinte le 21 juin dans le Chasselas, ce qui correspond à 5 jours de retard sur la moyenne, mais 18 jours par rapport à l'exceptionnelle précocité de la floraison 2007. Sans être extraordinaires, les taux de nouaison sont généralement suffisants. On relève toutefois quelques cas de coulure liés à des microclimats locaux et qui débouchent sur des grappes fortement allégées.

2007
Suite aux températures extraordinairement élevées du mois d'avril, les vendanges s'annonçaient très précoces. Cependant, l'absence de haute pression durable pendant les mois de juillet et d'août a quelque peu ralenti la maturation du raison et surtout rendu difficile l'application régulière des traitements phytosanitaires, causant dans un ou deux cas, de graves attaques de mildiou sur grappes. Un mois de septembre particulièrement favorable avec des nuits fraîches et un régime diurne de bise a permis une fin de maturation optimale. La vendange présentait un état sanitaire tellement bon qu'on a pu vendanger pratiquement sans trier.
Les droits de productions (quotas) ont été pratiquement atteints, avec une vendange d'excellente qualité.

2006
Un début d’été viticole chaud a permis un développement végétatif dans la norme. Puis, un mois d’août frais et pluvieux est venu ralentir la maturation. Les mois de septembre et octobre, les plus chauds depuis 20 ans, ont permis aux raisins de terminer leur mûrissement. Un week-end de foehn a cependant accéleré l'apparition de foyers de pourriture. Les vendanges de chasselas ont commencé le 4 octobre. Certains parchets étaient magnifiques, (notamment les gamaret) tandis que d’autres ont nécessité un minutieux travail de tri, garant de la qualité -reconnue- de nos vins. La récolte est inférieure de 10-20% aux droits de production.

2005
Après un début d'année favorable (malgré les abondantes chutes de neige d'avril) la vigne a suivi un développement harmonieux, voire précoce jusqu'au 18 juillet. Un violent orage de grêle (très dévastateur dans le Lavaux) n'a finalement fait que très peu de dégâts à Lutry. La maturation cependant a dû être légèrement retardée par cet accident. 33 jours chauds. Un bel été, plus chaud et sec que 2004 a été très favorable à la vigne. Vendanges par le sec avec des sondages magnifiques notamment pour le chasselas et le pinot noir de Lutry qui ont dépassé le millésime 2003 !

2004
Maturation légèrement tardive par rapport à la moyenne (+5 j), un été changeant, chaud et humide suivi d'un mois de septembre sec, permettant une fin de maturation optimale des baies.

2003
Année caniculaire (80 jours chauds > 25°), les grains sont restés petits, certains sont même brûlés par le soleil. Belle concentration des arômes. Millésime exceptionnel !

2002
L'année a commencé par des gels d'hivers important (-20°) heureusement sans trop de dégâts pour la vigne. Un été propice avec 50 jours chauds, mais un mois de septembre humide, suivi d'un mois d'octobre magnifique qui a récompensé la patience des vignerons.

2001
Pluviométrie supérieure à la moyenne, spécialement en juin. Un été humide et chaud (47 jours chauds), septembre plutôt frais et maussade. Un travail important de régulation de la récolte a été nécessaire pour obtenir une vendange de qualité.

2000
Un départ de végétation rapide, un été magnifique pour un très beau millésime et des vendanges précoces.
40 jours chauds (>25°)

28.9.2000